The evocative notion of minerality in wine: Sensorial reality or smart marketing - Institut Agro Dijon Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01265974 , version 1 (01-02-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01265974 , version 1
  • PRODINRA : 343741

Citer

Wendy V. Parr, Jordi Ballester, Dominique Valentin, Dominique Peyron, Claire Grose. The evocative notion of minerality in wine: Sensorial reality or smart marketing. 3. International conference Wine Active Compounds 2014, Université de Bourgogne (UB). Dijon, FRA. Office International de la Vigne et du Vin (OIV)., Mar 2014, Beaune, France. ⟨hal-01265974⟩
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