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Autre Publication Scientifique Année : 2022

Pourquoi le fer est indispensable à notre santé

Philippe Cayot

Résumé

On ne s’en rend généralement pas compte, mais le fer est un atome essentiel à la vie. Chimiquement parlant, il appartient à la famille des métaux dits « de transition », capables d’échanger facilement des électrons : pour traduire cela en termes simples, cela signifie que cet atome donne aux molécules biologiques auxquelles il est attaché une grande réactivité et leur confère des propriétés chimiques importantes (d’oxydo-réduction par exemple) et, par voie de conséquence, des activités biologiques essentielles...
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Dates et versions

hal-03694903 , version 1 (14-06-2022)

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Paternité - Pas de modifications

Identifiants

  • HAL Id : hal-03694903 , version 1

Citer

Philippe Cayot. Pourquoi le fer est indispensable à notre santé. 2022, pp.1-6. ⟨hal-03694903⟩
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