Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Rôle et perspectives des études microbiologiques pour la sécurité alimentaire

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Dates et versions

hal-02392728 , version 1 (04-12-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02392728 , version 1

Citer

Yves Waché. Rôle et perspectives des études microbiologiques pour la sécurité alimentaire. La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques, The Gioi Eds, pp.207-217, 2017, 978-604-77-3810-6. ⟨hal-02392728⟩
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