P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6 - Institut Agro Dijon Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Nutrition Clinique et Métabolisme Année : 2014

P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6

Résumé

Introduction et but de l’étudeLe Bisphénol A (BPA) est un composé utilisé dans la fabrication de plastique de type polycarbonate ou dans la composition de résines époxy tapissant l’intérieur des conserves alimentaires et canettes. Il est capable de migrer de l’emballage vers l’aliment. Son utilisation est remise en cause car il a été reconnu comme étant un perturbateur endocrinien mais également un reprotoxique, cancérogène et perturbateur de la balance énergétique (« obésogène») chez les rongeurs. En 2015, l’interdiction totale du BPA dans les emballages à contact alimentaire a conduit les fabricants à utiliser des substituts tels que le bisphénol S (BPS) pour lequel il existe peu d’études sur sa toxicité...

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01915989 , version 1 (08-11-2018)

Identifiants

Citer

L. Ivry-del Moral, Ludovic Le Corre, Kévin Gaire, Cécile Héliès-Toussaint, Hélène Poirier, et al.. P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6. Nutrition Clinique et Métabolisme, 2014, 28, ⟨10.1016/S0985-0562(14)70662-4⟩. ⟨hal-01915989⟩
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