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Le confort en bouche est amélioré pour les personnes âgées ayant une mauvaise dentition lors de la consommation de produits carnés adaptés

Chantal C. Septier , Mathilde Vandenberghe-Descamps , M. Peyron , Martine Hennequin , Veronique Sante-Lhoutellier et al.
Nutrition Clinique et Métabolisme, 2018, 32 (4), pp.253. ⟨10.1016/j.nupar.2018.09.049⟩
Journal articles hal-02141146v1