%0 Journal Article %T Digitalisation des PME de l’agroalimentaire : vers une évolution des modèles d’affaires et des processus d’innovation %+ Centre de Recherche sur l'ENtreprise [Dijon] (CEREN) %+ Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux (CESAER) %A Reboud, Sophie %A Lequin, Sonia %A Tanguy, Corinne %< avec comité de lecture %@ 1267-4982 %J Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation %I De Boeck Supérieur %N 64 %P 119-151 %8 2021-01 %D 2021 %R 10.3917/inno.pr2.0099 %K Transition digitale %K Innovation %K Business Model %K Compétences %K Taxonomie %K PME %K Industrie agroalimentaire %Z Humanities and Social SciencesJournal articles %X L’objectif de cet article est de comprendre comment la digitalisation de l’économie affecte les Business Models dans les PME de l’agroalimentaire. Nous avons cherché à comprendre quelles sont les caractéristiques et les compétences d’innovation mobilisées dans ce cadre, en faisant l’hypothèse que toutes les PME ne vont pas s’adapter de la même façon à cette transition. Nos résultats suggèrent que si les PME ont toutes recours à une large palette d’innovations, la forme prise par ces transformations dépend largement de la catégorie d’entreprise, de sa capacité d’absorption et de sa perception quant à la radicalité du saut à faire. Cette recherche apporte des éléments de compréhension de la diversité des innovations de Business Model mises en place par les PME d’un secteur low-tech.Codes JEL : L20, M2, O3 %G French %L hal-03154950 %U https://institut-agro-dijon.hal.science/hal-03154950 %~ SHS %~ AGREENIUM %~ AGROSUP-DIJON %~ INRAE %~ CESAER %~ INSTITUT-AGRO-DIJON %~ INSTITUT-AGRO-DIJON-CESAER %~ INSTITUT-AGRO-CESAER